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米其林主廚領軍 TASTE by MMHG結合「茶沙龍」推出中秋月餅禮盒
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米其林主廚領軍的MUME餐飲集團(MUME Hospitality Group) 旗下品牌「TASTE by MMHG」今年中秋推出兩款星級質感月餅禮盒、旗下泰式家常料理餐廳baan 也推出泰式燒烤組。月餅結合質感「茶沙龍」體驗概念,融入台灣在地果物與特色茶選,創造出獨特體驗。6/21於官網正式開放預購,送禮自用兩相宜。
 

茶沙龍靈感結合正宗廣式與創新口味,以新意象詮釋經典風味
禮盒設計以山水畫風演繹東方古典與食材意象,柔美色調襯托出精緻典雅
 
TASTE by MMHG 2022中秋推出全新力作「星月典藏」與「茗月共賞」兩款期間限定月餅禮盒。由主廚監製研發,保留了傳統廣式月餅的經典,同時運用茶食佐茶與風味搭配學,將台灣獨特茶香與在地水果融入禮盒,以新意象詮釋傳統風味,每口都能吃到經典及創新激發出完美結合的精緻風味。今年TASTE by MMHG的精美禮盒設計靈感圍繞著東方山水的元素,融入一抹古典清新氣質。外盒上蓋以傳統中式建築的鏤空窗花方式雕琢,打開映入眼簾的是四款別具食材特色元素的手繪設計,有代表奶黃的圓月、茶香、海味、青梅與桂圓,拼裝成一幅別具匠心的山水畫,更以柔和、低對比的粉綠與粉膚色拼接作為主色調,整體更顯氣質典雅。
 
 
 
首款「星月典藏」精緻月餅禮盒由星級主廚林泉(Richie Lin) 監製四種口味的月餅,創新演繹在地食材及致敬經典廣式口味。創新兩款月餅結合台灣茶湯與特色果物,有「伯爵柴燻桂圓」與「烏龍蜜漬青梅」,傳統廣式月餅皮包著淡雅茶香與微酸果肉,內餡豆沙綿密、果丁口感細緻,口感層次豐富。經典傳統口味有「金沙奶黃流心」與「秘製XO醬」兩種,由主廚特製,打造極致港味中秋,透過每一塊餅,揉和主廚在香港、台灣居住的記憶、獨創出層次豐富、經典呈現的風味。禮盒中有傳統、有創新,為中秋團圓帶來一場充滿驚喜的味蕾饗宴。
 
 
第二款「茗月共賞」與米其林餐廳御用茶品牌「萃釅」聯名,結合精緻餐飲(Fine Dining) 常見的佐茶風味學(Tea Pairing) ,共同推出茶餅搭配中秋禮盒,由萃釅專業侍茶師親自試餅選茶,精選台灣特有的「紫芽山茶」作搭配,木質茶香優雅內斂,入口之後果香濃厚,一品茶的清、香、甘,襯托出月餅更多層次滋味,猶如在家體驗一席茶餅美學。「茗月共賞」搭配經典香濃「金沙奶黃流心」與鮮香鹹辣「秘製XO醬」口味,採用減糖配方享食低負擔,甜鹹兼俱、雙重享受。禮盒中更附上茶食指南,讓茶食佐茶的體驗更完整,一口餅、一口茶,拆解茶與食之間的搭配與關係,細品出屬於中秋的味道,送禮更是大方體面又無負擔。
 
2022中秋限定月餅禮盒「星月典藏」、「茗月共賞」,即日起至7/31在 TASTE by MMHG 官網 (https://taste.mmhg.co/) 開放預購,7/31前預購月餅享8折優惠。

 
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