台裔主廚與創業者在美國推廣台灣料理，翻轉外界對台菜的刻板印象。從紐約餐廳到選物店「雲海嚴選」，再到料理頻道「好蒸氣」，他們用創意與熱情傳遞家鄉味，也讓更多人認識台灣的飲食文化與精神。探索台菜在國際舞台的崛起與文化認同之旅。

作者. 蔡萱