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  • 細川亞衣 在料理教室實踐生活哲學
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    第82期

    細川亞衣 在料理教室實踐生活哲學

    日本料理家細川亞衣以貼近自然、傾聽食材的方式展現料理哲學,透過料理教室與創作空間「taishoji」,實踐生活即料理的理念。她不受食譜拘束,重視當下靈感與食材特性,創造出專屬的「一期一會」風味。

    作者. 二瓶里美

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