這是一間充滿禪意的餐廳,也是一間具現代摩登感的餐廳;這是一間提供日式料理的餐廳,也是一間在菜色中注入異國風情的餐廳;這是一間適合都會潮男靚女小酌的餐廳,也是一間全家從八歲到八十歲都可以來大快朵頤的餐廳。
DOZO日式創作料理居酒屋,正在上演一齣餐飲世界的雙城記。
本文為節錄內容,完整文章請訂閱《料理.台灣》。
這是一間充滿禪意的餐廳,也是一間具現代摩登感的餐廳;這是一間提供日式料理的餐廳,也是一間在菜色中注入異國風情的餐廳;這是一間適合都會潮男靚女小酌的餐廳,也是一間全家從八歲到八十歲都可以來大快朵頤的餐廳。
DOZO日式創作料理居酒屋,正在上演一齣餐飲世界的雙城記。
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到百貨公司、購物商場,想吃韓式料理,可以選「韓鶴亭」、「雪嶽山」、「妻家房」、「首塢爾」、「豆腐村」等品牌,想吃精緻一點的也有「兩班家」,吃來吃去都好吃;其實這些品牌都出自同一集團,董事長劉遠有採取「同中求異」多品牌經營策略,堅持合理利潤與品質控制,近34年來已發展成為韓式料理連鎖餐飲龍頭。
劉遠有的父母是韓國華僑,高中時期跟著媽媽來台北開「高麗園」韓式石頭火鍋店,而韓鶴亭品牌歷史近30年,因應市場需求,採取多品牌發展,而為建構專業韓式料理企業形象,決定以「兩班家」作為企業名稱,將持續深耕韓式料理美食市場,並計劃展開台韓合作的國際經營模式。
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