連武德師傅從15歲開始從事餐飲事業至今已有40年，曾經歷海霸王、福華飯店等知名餐廳飯店。連師傅因一次客人的要求，以創新的料理手法將水果入菜，並開始研發季節水果與台菜來作結合，希望未來能將台灣當季的水果充份結合於臺菜中。

蘋果苦瓜蟳

秋冬是紅蟳是最肥美的季節，搭配白玉苦瓜及五爪蘋果，既清甜又不苦澀，非常適合下飯。

蛤蜊芥菜雞鍋

芥菜蛤蜊雞鍋為台菜名菜，在過年期間，芥菜又是俗稱的長年菜，有長壽的諧音。冬天是芥菜盛產的季節，因為越冷芥菜的梗越厚，口感既好又耐煮，芥菜搭配新鮮蛤蜊及雞腿，湯頭既鮮甜又不油膩。

出生在台菜世家的龍師傅，父親經營儂來餐廳，從小就耳濡目染，奠定了他對餐飲的熱愛，經過了各種大大小小的比賽，從中學習了很多，最近更是接下台北年輕廚師協會的理事長，龍師傅常說：「取之於社會用之於社會」，他現在所做得就是以自己的能力，希望能回饋給社會。