現任|  君品酒店點心房 副主廚

年齡|  34歲

專長|  西式甜點

經歷|  香格里拉遠東國際大飯店領班、西華大飯店一廚、圓山大飯店二廚

玫瑰圓

外觀以黑、紅為主色調，盤飾組合以圓為視覺效果，覆盆子及玫瑰香氣，搭配荔枝果肉的鮮美，最後以64%苦甜巧克力圓型球殼呈現一道高雅出色的完美甜點。

豔紅馬達加斯加

外觀設計元素強調黑、紅色調，達到豔紅目的。內餡選用產自馬達加斯加的64%苦甜巧克力，以覆盆子搭配杏仁，讓果酸的甜味融入巧克力中，口感滑順不甜膩。

現任| 德麥食品(股)公司 烘焙技師

運用養生的紅麴、健康的蔓越莓及營養的乳酪，搭配少糖少油的配方，並使用健康優質的橄欖油，製成一個健康又美味的歐式麵包。

 

仙人掌醇奶

運用天然的仙人掌果泥，搭配口感極佳的優質奶油，組合成色香味俱全的麵包。