對愛好美食的人來說，人生與其說是「為了活而吃」，勿寧是「為了吃而活」。特別是對於平均壽命很少超過50歲而又愛好美食的相撲選手而言，追求美食簡直就是人類生命的真諦，也經常是生存的重要目標。因此，相撲界一方面基於這項運動賽事的需要，一方面也為滿足至高無上的口腹之慾，因而發展出「相撲鍋 （chanko-nabe）」這種相撲選手的傳統食物。

職業相撲（SUMO）的選手稱為力士，不分體重量級，而力士比賽相撲的場所稱為土俵（dohyo），是一個直徑4.55公尺的圓形土墩。它的規則十分簡單，只有兩個重點，第一是身體的任何部分先碰觸場外地面者為輸，第二是在土俵內除了腳掌外的身體任何部分先觸地者為輸。因為相撲是雙方以近200公斤的體重，再加上百公尺起跑般的重力加速度，兩者所產生的撞擊力平均超過1,500磅，等於是前重量級拳王穆罕默德．阿里一拳力道的兩倍半，因此相撲可以說是人類最激烈的運動之一。

「做生意要做到，客人的錢讓我們賺，還覺得我們很可憐！」海霸王集團總裁莊榮德二十出頭歲就開海霸王，今年六十七歲；阿公、阿嬤從小教他的生意經：「薄利多銷」至今奉行不逾。但莊榮德堅持「賺得合理」，絕對讓客人吃得滿意。

海霸王旗下的城市商旅南西館，以日本旅客為目標客群。旅館一樓的規畫樸實，登上二樓卻別有洞天：氣派的大廳、自然採光的日式庭園，以及只供應房客而不對外營業的自助餐聽。風格一如海霸王的經營：外表讓人覺得平易可親，但內涵實力卻不容小覷。從「海霸王」這個名稱，可以想見剛當完兵的莊榮德，挑戰餐飲業最難經營的海鮮餐廳，所懷抱的鴻鵠之志。