廖招治阿嬤在這座小漁村生活已近九十年，是位傳統漁村婦女，早年為丈夫子女料理三餐、照顧生活起居；從童稚成為少女、再至嫁為人婦，始終離不開深澳。現今，她雖年至耄耋、身軀嬌小，但烹煮工夫仍不見衰退，對於海鮮料理自然是得心應手。招治嬤最拿手的菜餚便是小卷油飯及飛魚卵卷，作法古雅，只要新鮮食材及一份耐心，香噴噴的小卷油飯與酥脆的飛魚卵卷，也能成為頂級「饗」受。

 

　　小卷，盛夏深澳的特色漁產，常見的料理手法是使用生薑或九層塔直接紅燒；也有以清蒸、水煮的方式，品嚐其鮮美的好滋味。而熱炒餐廳則會以「三杯」技巧，來料理成三杯小卷。小卷料理口味偏重，是很好的下酒菜。飛魚卵則有「海上黃金」之稱，飛魚之漁汛期為每年四月至七月，而產卵期約從四月的台灣北部外海開始，漁民利用飛魚將其卵產於海草的習性，以「放蓆取卵」方式來取得大量魚卵，不論涼拌或熱炒，均可製成許多不同的海鮮美味。

 

　　招治嬤拿出她專屬的碩大黑色平底炒鍋，天福宮的姐妹淘笑言：「沒有這只平底鍋，阿嬤還不會煮飯哩！」大夥集合在天福宮的廚房內，熱鬧喧騰。天福宮是番仔澳的信仰中心，供奉漁民的守護神－媽姐，雖然建立僅二十多年，卻也成為當地村民經常聚會與活動的場地。每當廟會活動開始，就會號召這些婆婆媽媽們前來烹煮美味，烹調出足供幾百人食的饗宴。令人驚奇的是，廟內廚房竟如同普通家庭一樣狹仄，工作檯倚靠長形的壁邊，另一邊牆上掛著家用的抽油煙機，下方則放置瓦斯爐灶等。廚房兩頭都有門、窗，以利空氣流通，很難想像，這裡曾經料理過千人以上的餐點。一方不甚起眼的「灶腳」，一群愛好廚藝的婆婆媽媽、阿姨大嬸們，竟然有辦桌的「總舖師」實力。

　　風靡全球、源自義大利的甜點Tiramisu，在義大利古老的食譜中是找不到的，因為這道甜點發明至今尚未超過五十年。位於義大利Treviso北部的義大利餐廳Le Beccherie，一年多前才獲得歐盟官方認可為提拉米蘇的創始店。這道甜點發明於1970年代，該餐廳的女老闆剛生產完，想製作一道可以提振精神的甜點，遂與餐廳內的糕點師傅一同研發出這道由手指蛋糕、馬士卡邦起司、咖啡、蛋黃、糖及可可粉製成的甜點，並取名為Tiramisù，它在義大利文的意思是「帶我走」或「給我鼓舞」。

 

　　Tiramisu是一款普遍受到歡迎、咖啡口味的甜點，也是一種以冰涼而非冰凍狀態供人享用的甜點，原先的形狀是圓形，經常盛裝於圓形玻璃中，可以完整呈現這道甜點的層次，或以金字塔三角錐的樣式堆疊成形。