Valery Retski (偉烈拉)主廚來自白俄羅斯，在多年前一個偶然的機會，他跟隨著俄羅斯舞團來到台灣，遇到了現在的太太，而決定在台灣定居下來。主廚曾在麵館學廚藝，也花了兩年多的時間學習日式料理，學習多種的烹飪基礎。主廚認為烹飪出美味的菜餚，就如同呈現一段精彩的表演，為的只是一個肯定或滿足的微笑。但在台灣工作唯一美中不足的是對家鄉的思念。於是在岳父的鼓勵下，主廚把遠在一萬公里外的「家」搬了過來，開了一家俄羅斯餐廳，希望大家都能品嘗到道地的俄羅斯家鄉味。

俄羅斯冷湯.家常沙拉

Matt主廚原先在紐西蘭就是擔任廚師的工作，並有十多年的資歷，因太太是台灣人，決定陪伴太太回到台灣。剛來台灣初期，Matt主廚不知要做甚麼工作，又難以忘懷烹飪的美好，於是決定將家鄉的美味搬來台灣，堅持以純手工製作的紐西蘭料理完整呈現給台灣人。