首爾大叔的老闆林沅柱，因工作的需求來到台灣，發現到很多台灣人熱愛韓國料理，但因許多在台的韓國料理嚐起來與老闆熟悉的韓國料理有點落差，特別邀請申花玉小姐擔任主廚一職。申花玉主廚原在韓國開餐廳長達三十多年，因喜愛台灣的氣候人文，進而決定在台灣定居，將韓國道地的料理發揚出去。

水冷麵這道菜餚是朝鮮時代開始從北韓流傳下來，歷史非常的悠久，而在韓國的歷史記載裡面，水冷麵這道菜餚是在宮廷裡會招待特殊客人的料理之一。在韓國夏天最盛行的吃法是水冷麵搭配烤肉及水肉，既可解暑又非常有飽足感。

水肉

　　韓國飲食的最大宗旨就是清淡、健康、原味。

　　水肉這道料理是韓國的宮廷食補料理，選用牛肉最精華的部分呈現，湯頭部分是將牛骨熬煮24小時至牛奶色，將牛骨的原味完整保留。

許世育經理大學時期就讀電子科系，退伍時，因緣際會在朋友介紹下踏入餐飲業，在欣葉日本料理就職，不僅在烹調料理的過程中找到成就感與熱情，也成為未來生涯規畫的方向。入行已經七年，這次在公司提供的機會下，到了馬來西亞進修，學習到不同國家的烹調方式，也體驗到不同的文化風情，他也期許未來有機會能將所學的日本料理與馬來西亞料理進行創意的融合。

甘榜炒飯

「甘榜」是馬來語「鄉村」的意思，甘榜炒飯是馬來西亞的家常菜，是因為其所選用的食材--空心菜，是每家每戶隨手可得的食材，再搭配上小魚仔的爆香，在炎熱的夏天品嘗，令人胃口大開。

檳城炒粿條

檳城是馬來西亞的美食之都，也是福建人最多的一個城市，傳承了很多福建的傳統口味。

檳城炒粿條是以大火的鍋氣來翻炒，將粿條炒至入味收乾，並帶點微焦的香氣，是馬來西亞最道地且口味獨特的一道料理。