謝昌軒

民國69年出生於台中豐原，家裡經營在台中已有50年歷史的黑胡椒牛排舘，由於家中從事餐飲事業，從小耳濡目染對餐飲產生興趣，在餐飲科還不普遍的時候，選讀宜寧中學觀光科。畢業後考上餐飲科第一志願─高雄餐旅大學，從此一路向自己的興趣和志業邁進，目前就讀靜宜大學研究所進修。擁有兩岸的中、西餐烹調證照，現在除任職「黑胡椒牛排館」外，也擔任許多餐廳的餐飲顧問工作。2010年獲法國國際美食協會和世界御廚協會聯合頒贈遠東區優質法國藍帶勳章和法國國際美食協會金牌會員勳章。多次參加國際烹飪競賽均獲佳績，包含2010泰國芭達亞盃海鮮烹飪大賽擔任國家代表隊獲金牌獎、2009泰國FHA 1th美食廚藝競賽的新亞洲料理類獲團體銀牌、2009馬來西亞第十二屆槟城美食沙龍大賽獲宴會小點冷展類銅牌。

 

 

張義祥

民國79年出生，目前就讀弘光科技大學餐旅系，並在台中長榮桂冠中央廚房擔任實習生，擅長西式烹調、台式料理、無國界料理；讀書之餘，喜歡閱讀、音樂和攝影。在課堂的學習之外，先後在劍湖山王子飯店宴會廳、台中長榮桂冠中央廚房、日月潭涵碧樓東方廚房和新竹煙波飯店陽光廚房擔任工讀生和建教實習生；目前也在弘光科大推廣教育中心擔任配課助教。曾參加第37屆全國技能競賽中區比賽，獲第三名佳績。