現任|  昂舒巴黎法式烘焙坊 西點主廚

年齡|  74年次

專長|  西點、蛋糕

經歷|  巴貝多精緻烘焙、金礦咖啡、多栗燒菓子製造館、醍萬咖啡 

　　以台灣盛產的芒果、鳳梨、百香果為主軸，搭配椰子蛋糕為基底，呈現熱帶風味，視覺上也以強烈的黃色表現出盛夏的滋味。

 

現任|  昂舒巴黎法式烘焙坊 麵包主廚

年齡|  67年次

專長|  歐式麵包、丹麥麵包、布里歐麵包

經歷|  苗林實業烘焙開發部主管、窩在家手創烘焙 主廚、羅娃麵包學徒

 

　　以布里歐麵糰為基底(大量的蛋黃及奶油)，搭配新鮮百香果與萊姆熬煮而成的百香萊姆奶油內餡，披覆法國法芙娜牛奶巧克力、杏仁角及覆盆子，製作出一道外層濃郁香脆、內餡酸甜綿密的可口點心。