陳博璿主廚的爺爺陳良枝先生開設的「蓬萊食堂」是早期北投非常著名的酒家菜，而父親陳芳宗先生則創立了「金蓬萊台菜」。主廚原先是負責航空公司的行銷，在六年前，從父親手中接下了「金蓬萊台菜」，但因從小跟著爺爺及父親學習，在這樣的環境下造就了主廚的味覺及敏感度都非常靈敏，而他也堅持從選料、處理、烹調等都不假手他人，完整保留爺爺與父親的手路，絕對忠於原味。

 

土魠魚米粉鍋

 

在過年期間，年菜必有一道全魚，代表年年有魚，一般都會選用白鯧來做烹調，肉質較細緻但不耐煮。主廚這次特別改用土魠魚，口感紮實，且魚肉會吸附湯汁，越煮越入味。

 

御品佛跳牆

 

北投早期的酒家菜就有佛跳牆料理，因用料很豐富，就連湯頭也是用多種食材下去熬煮，製作繁瑣，整體來說味道非常多層次，變化很豐富。在台灣過年團圓期間，家家餐桌上必定會有佛跳牆這道料理，有代表團圓的喜氣。

韓國金羅道以美食之鄉聞名，金英仙副總也是在此地出生長大，從小與姐姐跟著媽媽學習料理的烹調，進而產生興趣。與姐姐來台灣已十多年，主要是進出口韓國食材，會決定開設韓國餐廳，是為了將家鄉最傳統的味道，傳達給在台灣喜愛吃韓國料理的人。

 

年糕湯

 

 

在大年初一的年糕湯，有象徵長大一歲的意思，還有代表新的一年團團圓圓的意思，所以在韓國過年的早上，一定會品嘗年糕湯。

 

綜合煎餅

 

綜合煎餅其中包含香菇牛肉煎餅、魚煎餅、蔥煎餅及櫛瓜煎餅，是韓國早期的宮廷料理，也是過年期間，每家每戶必做的料理之一，但也因製作過程麻煩，故現在的韓國家庭也很少自己製作，多半是買現成的。