記得在去年的八月，應高雄餐旅大學助理教授陳嘉謨老師的邀請，製作今年(龍年)的年菜特輯。先在嘉謨老師的手中接獲一本兔年的年菜特輯食譜做參考，上面寫著「精益求精」四個大字，頓時讓我眼睛為之一亮，因為曾經也一直把這四個字烙印在心中。

出生於彰化北斗純樸鄉下的我，從小最大的心願是想當一名體育老師，回憶起國中畢業後，在聯考時的不小心， 將准考證給遺失了之後，轉而報考高職考試，考上了淡水商工的餐飲管理科，從此便和餐飲結下不解之緣，也漸漸對餐飲產生濃厚的興趣。因為家境普通及想要多接觸廚房的工作，三年的高職生活就在白天上課、晚上打工度過。唸書的期間在一家牛排西餐廳打工，開始了接觸外面工作的機會，因為是菜鳥，所以在西餐廳的薪水不高，且所有基層的工作都要做，尤其是洗那又重又油膩的鐵盤，若遇到假日生意好時，鐵盤堆的像山一樣高，整個晚上從上班就開始洗鐵盤洗到下班，很辛苦卻也沒嚇到我，也因如此，在校的學習成果比同學進步的快。在西餐廳一年的學習後轉向中餐烹飪的學習，由於基礎打得紮實，當時在一家素食餐廳打工的同時，取得了生平第一張廚師執照：中餐丙級執照。

咖啡機沖泡的聲音喀拉作響，一股淡淡的咖啡香撲鼻而來──走進「中華飲食文化圖書館」，你會發現不一樣的圖書館。

在台灣，有許多人及團體一直默默為台灣餐飲界辛勤耕耘、仔細著墨，期望為台灣餐飲界付出一點心力、為台灣飲食文化做出一點貢獻，位於台北市建國北路上的中華飲食文化基金會就是三商行二十二年前專門為餐飲文化界設立的非營利組織，基金會擁有全台唯一以餐飲文化為主題的專門圖書館，目前館藏二萬六仟多冊。

翻開基金會二十周年紀念特輯，知名烹飪節目主持人阿基師也受邀撰寫祝賀文，他在文中特別提到中華飲食文化基金會是「餐飲業英雄好漢的會師所在」。記得那一年，我在飲食文化圖書館遇見阿基師，他是那天受邀到基金會擔任美食展「部落客美食創意發明競賽」的評審召集人，他說飲食文化圖書館是他當年廚藝功力大增的充電來源。果然所言不假，館員也提到阿基師曾透過飲食文化圖書館蒐集歷年的國宴菜單資料，許多五星級飯店主廚及餐廳專業經理人也曾來館取經朝聖，如：晶華酒店、故宮晶華、西華飯店、兄弟飯店、晶宴會館、花蓮遠雄悅來大飯店、福華飯店、陽明春天蔬食創意料理等知名餐廳主廚，不勝枚舉，都是經常到圖書館找資料、瀏覽餐飲最新期刊的「常客」。而近年頻頻在電視螢光幕曝光的美食專欄作家胡天蘭老師、國宴主廚黃德忠老師、美食家陶禮君老師等，也都曾經來館找飲食相關資料，為圖書館增添許多「星光」。