黃國華主廚的爸爸在印度家鄉經營中餐廳，從小就跟著爸爸學習，漸漸地對於烹飪產生濃厚的情感，在主廚20歲那年，隻身來到了台灣打拼，一開始從助廚開始做起，一路上經過不斷的學習及磨練，終於在29歲那年踏上主廚之路，他也期盼能繼續學習，將最好的料理提供給喜愛吃美食的人。
乾式熟成帶骨肋眼
乾式熟成義大利麵
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簡榮伸師傅為第一壽司的第三代掌門人，從小耳讀目染，高中時，在日本料理店從學徒做起，後來前往日本餐飲學校就讀，專研刀工及烹調手法，回國後，幫忙父親經營老店，直到兩年前，開設了自己的店，他將自己所學的烹調手法完整呈現，希望能提供給所有的老饕最好的料理。
熟成巴鰹
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