古來文，民國53年於高雄出生，16歲投入正統上海料理的學習到現在，目前擔任新竹福泰商務酒店中餐廳主廚，擅長上海料理、江浙料理、盤飾創意料理等領域，具有中餐乙級執照。多次在國內外比賽中獲得優異成績，2001年參加「上海第三屆中國烹飪藝術大賽」熱食組和冷盤組均榮獲銀牌獎，2003年代表國聯飯店於「中華美食展」獲廚藝競賽銅鼎獎，2011年獲台北廚王爭霸賽銀牌。並於2010年應邀前往加拿大多倫多擔任名廚表演，促進台加文化交流。

 

　　葉志超，西元1938年出生於香港九龍，1964年入行，先後在九龍上海街龍珠大酒樓、黃大仙安樂酒家、銅鑼灣珠城大酒樓、北角大湖海鮮酒家、香港皇朝會俱樂部等知名餐廳學習並任職。來台後先後在花蓮天祥晶華酒店、花蓮遠來飯店、高雄漢來飯店、嘉義耐斯王子大飯店和花蓮理想大地度假飯店任職，目前擔任台北晶華酒店晶華軒行政主廚，擅長廣東菜、專長鮑、參、翅、肚等高檔海鮮料理，精湛廚藝曾榮獲香港旅遊局美食節中菜熱菜最佳大獎，並為任職餐廳贏得美國運通AE國際旅館中餐最佳餐廳獎，工作之餘喜歡踢足球、音樂和旅行。