陳主廚早期是佛像雕刻師傅，當兵後，因佛像市場轉至大陸，因此決定轉行到餐飲業。由於有朋友從事鐵板燒行業，也燃起興趣，開始接觸鐵板燒的烹調技巧。剛開始僅在美食街的鐵板燒工作，後來轉至三太鐵板燒，跟著謝樂觀總主廚學習更為精深的鐵板燒，後又至大方鐵板燒，至今已有17年，陳主廚至今仍跟著謝師傅持續學習。陳主廚強調在鐵板燒料理中應保留食材原味，不添加過多的調味。
和牛沙朗牛肉捲 三卷佐季節一口香
清燉龍膽石斑 清蒸龍膽石斑捲
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阿華主廚入行14年，出身鐵板燒並擁有多年西餐料理經驗的他，將自身對高檔食材的實戰經驗，除遵循鄧有癸師傅的料理工序，並嚴格要求備餐、出餐細節，呈現 Danny & Company 獨特而精緻的餐飲品味。阿華主廚提到鐵板料理是科學和藝術的結合，師傅用他精準掌握溫度、香味的敏銳度，為每次的餐聚，留下再續的伏筆。
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