阿華主廚入行14年，出身鐵板燒並擁有多年西餐料理經驗的他，將自身對高檔食材的實戰經驗，除遵循鄧有癸師傅的料理工序，並嚴格要求備餐、出餐細節，呈現 Danny & Company 獨特而精緻的餐飲品味。阿華主廚提到鐵板料理是科學和藝術的結合，師傅用他精準掌握溫度、香味的敏銳度，為每次的餐聚，留下再續的伏筆。
頂級老饕牛排 USDA Prime Top Cap
美國緬因州龍蝦
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「忠於食材本味，讓看似平凡的簡單料理，有著最不平凡的美味」，這是林建龍主廚對於料理的堅持與信念，從事餐飲服務業已經31年並擅長粵菜料理的他，為了展現更多元的粵菜風味，主廚融合了東西方菜色及各方菜系，擷取精隨並加入巧思，融合上流社會飲食文化，引領粵菜排場文化的新飲食風尚！
松葉蟹鉗焗白菜
櫻花蝦臘味油飯
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