游副主廚高中時就讀智光商工餐飲管理科，畢業後的第一份工作在君悅飯店，原先從事外場工作，由於對廚房的工作產生興趣，所以改到廚房工作。入行之後，才發覺到烹飪是一門精深的學問，並從中學習到許多技術與創作美感。游副主廚已在亞都麗緻飯店工作19年，能讓游副主廚持續在廚房工作的最大動力是來自於飯店提供的良好資源及團隊精神，而她也期許能將工作的熱誠，繼續傳遞下去。
法式油封鴨腿
法式油封鮪魚尼斯沙拉
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張億興主廚有一位非常會做菜的母親，從他國小時就受到啟蒙，也從那時候開始培養出對食材的好奇心以及興趣。在高中時，決定就讀餐飲科。主廚說當他看到顧客吃了他烹調出來的菜餚而露出滿足的表情時，更讓他有動力去完成每一道菜和對得起每一個食材。而主廚也常利用時間在各國走動學習，並品嘗當地特色菜餚，希望能將這些學習經驗帶回台灣，再傳遞給懂得品嘗的人。
香草油封雞肝鹹蛋羊角椒
油封中卷沙拉豆瓣醬油醋
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