現任|  阿根廷炭烤餐廳老闆娘

年齡|  63年次

興趣|  做菜

簡歷|  7歲移民阿根廷，在當地學會製作阿根廷甜點，回台後，在花博集食行樂廣場經營阿根廷炭烤餐廳，迄今已三年。

阿根廷手製布丁

是一道阿根廷常見的家常甜點，幾乎家家戶戶都有自己專屬的配方食譜。此次主廚以當地特有的甜牛奶醬製作布丁，搭配香濃的焦糖，甜而不膩的口感，深受大家喜愛。

脆糖安娜娜

甜點名稱「安娜娜」源自於西班牙文「鳳梨」的音譯，此道甜點是阿根廷當地聚餐烤肉時，經常隨興創意的水果點心。將鳳梨片直接放在炭烤架上，鳳梨表面烤出格紋後撒上糖，再用噴槍燒出口感脆硬的焦糖薄片，與冰淇淋一同享用，就是一道具阿根廷炭烤風味、酸甜清涼的在地甜點。

一場精采絕倫的美食饗宴，除了講求料理的絕對美味之外，擺盤設計也是重要的一環。近年，台灣餐飲業的創意台菜、中式西吃盛行，中式料理的擺盤設計不再只是一成不變的刻板盤飾；日式料理的擺盤手法也不斷地從傳統基礎中尋求突破與創新；西式料理的菜餚形體更進化為各種樣貌，不管是食材種類及顏色的搭配、餐盤食器的選用或是特殊料理手法的運用，都能成為餐桌上的美麗一景。正所謂「色、香、味、形、器」合而為一，用餐的你準備好相機了嗎？！