如果你在餐廳點餐時，不管何時，早餐永遠是優先選擇，那你可能就是新興族群「Breakfastarian」，直譯為「早餐人」。城市辭典（Urban Dictionary）將之解釋為：只吃早餐的人；路透社則稱三餐都以早餐為主的族群為「早餐人」。

路透社分析，由於美國就業市場改善，民眾外出工作增加，外食的需求隨著增加，許多美國人傾向於三餐在外解決，經濟實惠的早餐是他們最優先的選擇。美國國家餐館協會在2014年調查，72%的美國成人希望餐廳可以全天供應早餐。

當然不只是忙碌的上班族會成為「早餐人」，對咖啡、鬆餅、甜甜圈這些基本西式早餐品項情有獨鍾；晚上六點也想品嘗這些食物的人也愈來愈多，「早餐人」已不只是個新單字，更代表新的餐飲趨勢、現代人的一種新生活型態。

連鎖餐飲店是此現象的最大受益者，舉凡Denny's Corp、IHOP、Jack in the Box and Sonic Corp等餐廳早在多年前就提供不分時段的早餐服務，不放過此商機，在美國，速食龍頭麥當勞去年秋天開始也試著全天候販售早餐。但消費者的上班路線、浮動的蛋價，或禽流感都會影響營運，麥當勞擔心在全天供應早餐後，消費者會只選擇低價的蛋堡，而不吃較高價的傳統漢堡。

即使有風險，這在一些經營者眼中仍是個賺錢事業。美國吃到飽餐廳Golden Corral全天候賣早餐的策略，營業額就有顯著提升。美國連鎖早餐店IHOP甚至以「支持早餐人」為題，發布新聞稿來支持與擁護這群無時無刻都愛吃早餐的人。

「早餐人」在美國流行，台灣則在瘋早午餐，在慵懶的假日午後享用早餐已是趨勢，2016年11月媒體報導，台灣假日的早午餐市場產值就達95.5億元。舉凡NY Bagel、TGI Friday等都在搶食這塊大餅；除了大餐飲品牌，也有許多隱藏在巷弄間的早午餐店，靜靜地等待「早餐人」的到來。

 

「氣候正變遷，食物和農業亦然。」這是2016年世界糧食日的主題。

自1981年開始，世界糧食日每年策畫不同主題，第一年是「糧食第一」。雖然多以農業為主軸延伸，但主要訴求皆在對喚起大家對飢餓問題的重視。

即使填飽肚子已是基本人權，但世界仍有九分之一人口面臨飢餓的痛苦，失業、戰爭、極端氣候、金融風暴皆是造成飢荒的原因，而代價就是付出難以估算的社會成本。2000年聯合國會員國在千年首腦會議上簽署「千禧年發展目標」（Millennium Development Goal, MDG)，期望在2015年前完成八項，其中一項就是消弭貧窮和飢餓。

10月16日世界糧食日（World Food Day）即是一項對抗飢餓的行動，希望達成零飢荒的目標。其實世界糧食日訂立已久，起初是為了紀念1945年10月16日聯合國糧食暨農業組織的成立， 1979年在第二十屆會員大會，部長Pál Romány建議，將10月16日這天正式訂為世界糧食日。

不管是以國家還是個人名義，有各式各樣的方法慶祝世界糧食日，可能由政府機關、學校或是NGO組織舉辦論壇、展覽或是座談，或遊行、食物募集；也可以與朋友和家人吃頓飯，談論我們的食物來自哪裡，由誰種植，日常生活就是個討論食物議題的場域。

聯合國糧食暨農業組織認為，農業是改善飢荒的關鍵，據統計，全球的農田有80%為家庭農業所有，由自家人管理和經營，他們供應全球食物、尊重土地耕種，是維持生物多樣性的功臣，但他們普遍缺乏好的種子、公平的市場、流通的管道、資金以及政府的支持。因此糧食暨農業組織呼籲支持家庭農業增加農人收入、提高生產率，連帶改善全球飢荒的問題。

但各種資料顯示飢荒問題並非食物不足，而是分配不均，在大量浪費食物的同時，有人正在面臨飢餓。在台灣，政府機關及民間企業開始正視「剩食」問題並有所行動，比如在台中已執行八年的食物銀行，將賣場內的「NG蔬果」或即期食品，贈送給需要的民眾；台灣家樂福開辦「書屋花甲」的續食餐廳，以及新北市政府在2016年啟動的惜食分享網等，在解決飢荒的道路上，台灣並不缺席。