出色的食物照片即使沒有香與味，仍能讓人食指大動。

由於手機照相功能發達，當菜一上桌，食客先拿起的往往是手機而非餐具，忙著從各種角度拍出一張張食物的美照，發布在Facebook或是Instagram上，吸引人來按讚或追蹤。

美國知名串流影音平台Netflix為了宣傳飲食紀錄片，今年2月舉行美食攝影比賽，讓參賽者以Instagram的美食照片一決勝負。

Foodspo，曾在2015年被紐約時報選為十大新興飲食字彙之一，指的是Instagram上被標記出來的食物照片，通常是特別漂亮或是具有啟發性的料理，像是手工派或是蛋糕。

「Spo」一詞源自inspo，是指浪漫喜劇片尾使用的音樂，或是能激發靈感的事物，現在也指在Instagram上的熱門主題標籤。Inspo常用於其他社交媒體網站，如Twitter，Pinterest，Facebook和Google Plus。

而Foodspo這個詞，也有一說是源自food porn。Porn是「色情片」，但food porn並非指「會引人遐想的色情食物」，而是指在廣告，電視、部落格或其他媒體中呈現的烹飪或吃飯場景或照片，如情色片一樣帶給觀者感官刺激。

像是日本節目「料理東西軍」，韓國的「白鐘元的三大天王」，透過攝影、錄影，抓個特定的角度，將菜餚的色澤、擺盤拍得活靈活現，搭配生動的字幕與旁白，與反應浮誇的來賓，不停挑逗觀眾的視覺與想像的味覺。

在Instagram搜尋Foodspo就有近17萬筆貼文，澳洲雜誌《Delicious》更整理出「你必須追蹤的10個Foodspo作者」。不過有法國米其林大廚對於將食物照片放上網的行為相當厭煩，甚至覺得無禮。他們認為拍照會使人錯過品嘗的黃金時間，甚至有侵害著作權的嫌疑，在德國曾有人因為拍食物照片而被告上法庭的案例。

拍美食照雖然引起廚師反彈，但還是有人會利用Foodspo搜尋有興趣的食譜，也有出版社出書教讀者如何拍出誘人的美食照片。

Disco是年輕人狂歡的場所，以音樂與跳舞為重點，餐桌上的食物反而被忽略，常造成大量的食物浪費。因此，Disco Soup Day希望透過Disco的形式，吸引年輕世代關心食物浪費的議題。

由國際慢食協會青年組織發起的Disco Soup Day，訂於每年4月29日，是一項反對食物浪費的行動；邀請志工一起利用市場拋棄、長相不佳但可食的食材製作料理，並在活動中加入音樂與表演。

此活動始於2012年，一群德國的慢食組織青年聚集在當地最大的市場，帶著刀具和砧板，將大量不被市場接受，但仍是新鮮與富含營養的蔬菜，料理為一大鍋熱騰騰的湯，免費提供給大眾享用。

不管你是誰，皆可以舉辦Disco Soup Day，首先要設定想舉辦的規模以及料理的供應量。接著，將志同道合的朋友或是對此議題有興趣的人聚在一起，可以是廚師、攝影師，當然，音樂少不了，記得揪你玩樂器的朋友共襄盛舉。

當人事已成，就可以開始拜訪市場商家，向他們解釋活動理念，邀請他們一同參與，並安排適當的時間蒐集食材。考量衛生，所以必須戴手套；要避免選擇丟在地上、嚴重損壞，或是已經發黴的食材。

利用蒐集來的食材來自由發想料理，可以是披薩、沙拉，無論是以buffet還是finger food的方式呈現，都要記住：以不浪費食材、減少垃圾量為原則。

最重要的是，大家花點時間坐下來談談活動的感想，了解所在城市食物浪費的情形，以及造成浪費的原因。從生產端到消費端各環節都要討論，並思考如何改善。

隨著食物浪費議題日漸受重視，Disco Soup Day以輕鬆的方式讓年輕世代正視食物浪費問題，也在日常生活中能落實「打擊食物浪費」。