處在庸碌繁忙的城市，緊湊的步調帶來密不透風的生活壓力，城市裡的人像是泅泳的魚，等待著每個能夠浮上水面換氣的週末，在休閒中獲得片刻喘息。

不同族群有著不同休閒需求，夜店餐廳結合了精緻飲食與流行音樂的複合式經營方式，以集享樂之大成的姿態，試圖吸引每個渴望歡愉的消費者。夜店餐廳提供的不只是享受美食、把酒言歡的愉悅體驗而已，美妙的音符節拍是聽覺的饗宴，同時也讓身體蠢蠢欲動，在舞動身軀之餘，使人期待不經意的浪漫邂逅，為夜晚增添豐富神祕的想像。

卡內基是台北市安和路夜店街知名的「外國人最愛」。超挑高的吧台放滿各式美酒與高腳杯，牆上貼滿各種國外海報，白天和深夜的風情迥異。白天的卡內基，提供上百種英式、歐美等多國料理，開放式的原木座椅及戶外景觀咖啡座，是上班族喝酒談心的最佳選擇。每當華燈初上，店裡的氣氛隨之一變，在英國籍DJ的熱力呼喊下，卡內基搖身一變成為熱情的舞池，飲酒搖擺作樂的所在。

打造英式搖滾精神

經過一整夜的放肆狂歡，在白天回歸寧靜的卡內基餐廳，但依舊保留了夜晚的迷濛氣氛，昏黃的燈光照映著牆上經典搖滾樂園的海報及電吉他，內場光線雖不明亮，但仍可輕鬆閱讀報紙。吧台旁的高桌和高腳椅，提供了另一種純美式的用餐風格。向外突出的陽台走廊，以一片青綠植物阻隔安和路的吵雜，擺上幾張圓桌，迎合大片陽光灑落，是品嘗早午餐或下午茶的最佳位置，晚來者只能向隅。

卡內基餐廳是一群擁有英倫背景，同樣熱衷音樂、藝術以及生活挑戰的英國人士所創立的，他們把蘇格蘭Dancing on the Bar的文化帶到台北。卡內基餐廳先於香港發跡，緊接著在台北、澳洲柏斯、中國青島都成功舞出一片天。