每四年舉辦一次的德國IKA 奧林匹克廚藝競賽，號稱全球廚師的最高殿堂，比賽規模相當大，參賽國家高達50 多個，參賽選手共1,600 多名，是我個人期待很久的一場比賽。這次能奪得一金一銅的好成績，真的很高興，雖然從出國到比賽完經歷了很多困難，但都能一一克服，是一次很難得的經驗及經歷。這次參加靜態展示的作品「龍燈」，不但製作耗時，難度更是高，準備期間耗費許多金錢、精神及時間，當中的辛苦只有參賽者才能有深刻的體會，難怪俗話說「台上10 分鐘，台下10 年功」，但是所有的辛苦，在評審對你的作品發出讚嘆以及拿到金牌後，一切都感到值得了！

能夠參與四年一度全球廚藝界盛事感到非常的榮譽與興奮，賽前準備很辛苦，出發前兩個多月幾乎沒時間回家，但能讓自己的視野寬廣，廚藝人生目標更進一步，這一切都是值得的。抵達會場後發現場面驚人，看到上千位來自全球的頂尖廚師，才發現自己真的很渺小。開幕式各國廚師進場的畫面更是浩大，台灣鄰近的幾個國家都有參加 National team 的賽事，所以有機會能上台，台灣選手這次都是以個人賽為主，所以沒被介紹上台，相信有一天台灣的國旗也能在台上飄揚。