由臺北市商業處主辦，純粹創意與財團法人中華飲食文化基金會承辦的「2012臺北料理大師賽」，已於7月4日在實踐大學舉辦第一階段賽事，7月12日在花博圓山爭艷館舉辦第二階段決賽。由於臺北市商業處希望藉本次比賽呈現臺北市包羅萬象的多元好滋味，所以將比賽分為華人、西式、和風三個組別進行，成功吸引臺北市眾多餐飲名店組隊參加。

新加坡國際美食大賽每兩年舉辦一次，是亞洲地區最大的餐飲朝聖之城，國際飯店、餐飲連鎖業、專業廚師們的廚藝競技之地，更是餐飲界最大規模的食品展場，從大型餐飲設備、各式酒類、肉品、加工物料、冷凍海鮮到餐飲制服、餐具器皿、餐飲家俱等等一應俱全。

筆者參與新加坡比賽已經很多次了，每次都設立不同的比賽目標，起初以現場果雕、冰雕、個人賽制居多，西元2000年開始以中餐團體賽制、西餐團體賽制為挑戰目標，得過無數獎牌，本年度進一步挑戰「2012中餐宴席御廚爭霸賽」。