過完中秋節，立刻期待農曆新年到來，也就是說吃完月餅很快就有臘肉、臘腸可以吃。這是五十年前的想法。
當時年紀小，生活水準很低，小孩子都希望年節到，有一口好吃的東西，快樂的日子早點到，最好是天天過節。現在卻希望日子慢一點，能夠好好享受每一天，更懷念過往可以「嚼味」的日子。
中秋節，出生香港的我和台灣友人共同的愛好：吃月餅就是榮華。
父母原本在汕頭生活，為逃避共產黨的解放而移居香港，後來在香港的農村元朗靠養雞賺錢。我在元朗出生，是典型的香港「鄉下人」。但從我懂事時就知道榮華酒樓，也知道中秋月餅，因為這些都在元朗而且跟吃有關。
父親每逢出售雞隻，結帳回家時通常都會帶叉燒包、糯米雞等一兩樣酒樓點心，兄弟姐妹一人分一點，我最壞，常常先偷吃然後溜走。榮華就是我認識的第一家茶樓。茶樓的點心從凌晨三點就開始準備，清早在墟市買賣的商人、農夫，有賺到錢的會到茶樓吃點心，後來假日早上六點多就有人喝早茶聚會，七、八點就要排隊搶位子。
最早期的榮華酒樓共有四層，已經是非常大的食肆，也是元朗最老牌的酒樓，現在則靠著月餅聞名。
目前各地華人的中秋月餅，白蓮蓉廣受歡迎。白蓮蓉月餅是榮華在1963年首創並生產。現在在台北衡陽路及各大百貨都可以買到榮華月餅禮盒，但價格昂貴。月餅一直是貴的東西，小時候更是如此，所以小時媽媽就會用零存整付跟會的方式買月餅，叫做「月餅會」。現在榮華、恒香、奇華、大同等老店仍然保有這個傳統，不過參加月餅會的，只有少數老派的長輩。
月餅會，在五十年前出現，當時香港大多數居民還是窮人，中秋過節買月餅一次花幾十元甚至上百元，並不容易。首創月餅會的是位於香港島西營盤的中秋月茶座，月餅會推出後反應熱烈，各店家爭相仿效。
能經營月餅會的，是有規模的酒樓或公認品質上乘的老牌餅家；顧客先付款後取貨，卻不擔心店家「爛尾」。以月餅會買餅，客人大約可省兩成費用，店家生產也可以預先了解市場需求，做好原料進貨及月餅出貨預算，週轉營運更好掌控。
分期付款參加月餅會，可以一份計，也可以半份，一般一份數量為月餅十盒，半份是五盒。1970年代是月餅會的鼎盛時期，月餅供不應求，人人爭著參加月餅會，以取得優先取貨保障。
顧客每個月到店付款一次，店員在月餅會卡上蓋個印；付滿12期，就可以在中秋節前憑卡領取月餅。旺角彌敦道歷史悠久的茶樓瓊華（已結業）以前是餅王（月餅會之冠），有錢未必就能參加，通常要相熟的人介紹才能參加。一到中秋，瓊華酒樓燈影下人擠人，非常熱鬧。時光流逝，此情此景已不復見。
早期月餅會皆提供五款月餅，包括雙黃蓮蓉月、叉燒金腿月、蛋黃蓮蓉月、欖仁蓮蓉月、純正蓮蓉月；到了80年代，市民口味改變，雙黃蓮蓉月一枝獨秀，其他口味並不太受歡迎。
但好吃的滋味卻是老人家永遠的記憶，瓊華紅豆沙月最好味，榮華白蓮蓉、龍鳳叉燒月，奇華的椰絲月、金華火腿，還有雞油荳蓉更是香味四溢。伍仁火腿月餅，小時候最討厭，隨著年齡增長卻愈來愈喜歡，但現在會做的餅家已經不多了。
榮華的蓮蓉柔滑不膩，鹹蛋黃新鮮出油，深得我心。近年美心月餅聲勢浩大，品質也很好，但味道就是無法超越榮華，所以說，固執、偏好是存在的。由於榮華的臘腸品質也優，所以除了月餅會，還有「臘味會」，歲末拿臘肉、臘鴨、臘腸回家。
所以到中秋，心中必然想到榮華和兒時的點點提滴，現在仍然會買一盒雙黃蓮蓉月跟朋友分享。接著是買一點臘腸等待冬天做煲仔飯。美味，也就如此串連了豐富的人生。
