廚藝資歷已有四十餘年的陳師傅，會進入廚藝界，主要是源自於家族傳承，曾祖父從事小吃業，爺爺開發點心和外燴業務，父親則是專業的辦桌師傅。
陳師傅的廚藝由父親啟蒙，初中畢業就開始幫忙家裡生意，從處理食材(殺魚、剁雞、洗菜)學起，經歷三年四個月，才站上爐台開始學燒菜。因父親的嚴格要求，為廚藝立下札實的根基。
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梁師傅出生在北海岸石門，家中從事農漁業，自幼接觸魚類及蔬果知識，16 歲進入社會，第一份工作是日本料理學徒，從此踏上廚藝之路，從不會拿菜刀到運用自如，從完全不會烹飪到熟能生巧，完全依靠腳踏實地的學習，和在各餐廳歷練的寶貴經驗。
任職台中港酒店前，曾服務於台北圓山飯店、台北老爺酒店、台中清新溫泉飯店、新天地餐廳等。
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