陳重光

入行年資：30年

專長領域：乾式熟成

經歷：西華飯店行政總主廚

現職：美福餐飲行政總主廚

 

義式鹿兒島黑牛Carpaccio佐香檸醬

 

鹿兒島A5紐約客

劉俊晟

入行年資：35年

專長領域：法國菜

經歷：亞都麗緻大飯店、新竹老爺飯店、新竹國賓飯店

現職：晶華酒店行政副主廚暨餐飲專案開發

 

頂級清燉三味和牛肉麵

 

爐烤肋眼牛和牛