劉俊晟
入行年資:35年
專長領域:法國菜
經歷:亞都麗緻大飯店、新竹老爺飯店、新竹國賓飯店
現職:晶華酒店行政副主廚暨餐飲專案開發
頂級清燉三味和牛肉麵
爐烤肋眼牛和牛
本文為節錄內容,完整文章請訂閱《料理.台灣》。
劉俊晟
入行年資:35年
專長領域:法國菜
經歷:亞都麗緻大飯店、新竹老爺飯店、新竹國賓飯店
現職:晶華酒店行政副主廚暨餐飲專案開發
頂級清燉三味和牛肉麵
爐烤肋眼牛和牛
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卓文仁
入行年資:22年
專長領域:日本料理
經歷:晶華酒店三燔日本料理副主廚、加賀屋溫泉飯店副料理長
現職:台北美福大飯店晴山日本料理代理主廚
神戶牛排肋眼心現刨松露
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