熟捻各家出版社烘焙書的王師傅，擅長蛋糕西點的創作與研發，曾獲2007年創意聖誕乳酪蛋糕比賽冠軍。就學期間，嘗試過許多不同領域的工作，退伍後，因對烘焙有興趣，便到職訓中心學習烘焙知識，並以第二名成績結訓。王師傅曾在多家知名麵包店擔任要職，秉持著對蛋糕西點的熱情與認真向學的工作態度，日積月累精進烘焙技術。多年前亦曾前往北京凱思恩貝擔任生產經理，協助其成為北京最受歡迎的西點品牌之一，也見識了不同於台灣烘焙業的經營管理模式及運用卡內基進行市場行銷等策略，藉此拓展視野。平時喜愛看烘焙書與理財書的王師傅，期許自己在未來，持續帶著衝勁，在烘焙領域努力打拼、發光發熱。

 廚師的刀工與料理的美味息息相關，但廚師如果沒有一把好刀，即使是庖丁也無法解牛。在廚房，刀是廚師最親近的朋友，也是如數家珍的寶物。不同領域的廚師各有自己擅用的刀子，聽他們聊每一把刀的由來，就會發現背後都有一段主人的成長故事。