施建嘉
現職：鳥哲燒物專門店烤檯主廚
入行年資： 1年半
專長領域：烤檯料理
手羽先
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王祥富
現職：富。四季割烹行政主廚
入行年資：28年
專長領域：日本料理
經歷：晶華三燔本家行政主廚等
鴕鳥田樂燒
鴕鳥菲力山椒燒
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