以前常聽人說：「每個成功男人的背後，一定有位偉大的女人」。時至今日，偉大的女人從男人的背影走出來，擁有一片屬於自己的寬廣天空，她們閃爍的陽光甚至比男人更耀眼、更奪目。

前往花蓮的前一天，在google打下：「花蓮美食」關鍵字，搜尋結果赫然出現花蓮翰品酒店五星級飯店的排隊美食，原來是花蓮翰品烘焙坊每日下午四點開賣、當地人排隊搶購的歐式養生麵包。這些受歡迎的歐式及法式麵包，都是出自於花蓮翰品三年前延攬的西點房主廚─向謹君的手藝。

當伯樂遇上良駒

走進花蓮翰品酒店，你會發現，近年盛行的美感經濟、感性經濟在花蓮翰品得到最佳的詮釋。中信飯店三年前，邀請知名建築師及設計師為飯店改頭換面，結合建築、設計、燈光、花藝、環保等美學概念，呈現荷蘭畫家蒙德里安的新造型主義風格，並更名為「花蓮翰品酒店」。走進舒適宜人的大理石迎賓大廳，馬上能感受到飯店服務人員充滿笑容與活力的親切問候，飯店隨時為旅客貼心準備的花蓮特產香柚冰茶，及一樓藝廊每季推出一檔的文化特展，再再顯示整間飯店從上而下、由內而外，以美感經濟為基礎，極盡所能的提供令人激賞的感性服務。

 

色彩繽紛的料理世界看起來多采多姿，卻向來是男人的天下，女廚師相當少見，女主廚就更為稀有了。女廚師在料理界是否有「物稀為貴」的優勢，還是必須讓自己變得和男人一樣，才有機會「定江山」？

在台灣法式料理界的知名老字號—法樂琪餐廳中有一位年僅三十出頭的女主廚，去年（2012年）第一次參賽就在台北料理大師賽西式組勇奪「銀饌獎」，吸引眾人注意，讓人忍不住好奇，這位女主廚如何憑藉著自身的努力，從眾多男廚師中脫穎而出，躋身主廚之位，想必有著「巾幗不讓鬚眉」的毅力和才能。

選我所愛  愛我所選

目前擔任法樂琪阪急店主廚兼營運店長的許婷芳主廚，從小就喜歡跟著媽媽進廚房，在廚房自己煮東西來吃，對於做菜始終感到好奇、有趣。國中畢業後，在那個還有聯考的時代裡，她面臨了人生的重大抉擇。一般女生都會選擇商科就讀，但是她對商科沒有興趣。因為從小就喜歡做菜，加上懷抱著對料理世界的憧憬，因此她毅然決然地選擇淡水商工的餐飲科就讀。雖然有耳聞女生當廚師很辛苦，但是對料理充滿興趣的她仍然躍躍欲試。淡水商工畢業後，為了更精進自己的廚藝，她又到高雄餐旅學院就讀，這一次她選擇了「西餐廚藝科」，因為西餐的精緻優雅，讓她覺得「女廚師」是個特別的職業，就這樣讓她踏上了西餐料理這條路。