入行年資：8年
現職：S Hotel S餐廳主廚
經歷：Origine table francaise主廚
龍蝦義大利千層麵
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法式三明治
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入行年資：30年
現職：法森小館主廚
經歷：台中永豐棧麗緻酒店 西餐行政主廚、法國土魯斯Les Jardins de l'Opéra實習、美國加州 Napa Valley Tra Vigne義大利餐廳實習、台北君悅飯店 領班
胡桃木淡燻帝王鮭・法式千層派・奶油小菠菜・荷蘭醬汁
奶油水波白蘆筍・ 溫泉蛋・松葉蟹・荷蘭醬汁
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