張華健
入行年資：12年
現職：名人坊大直店主廚
經歷：香港中華名人坊、名人坊台中店、名人坊高雄店、名人坊台南店副主廚
潮州滷水三拼(鵝胗、鴨血、四方豆腐)
潮州滷水鵝
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呂俊賢
入行年資：15年
現職：龍少爺港式海鮮 主廚
經歷：國賓大飯店 粵菜廳 廚助
潮汕生醃膏蟹
麻辣九孔
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