林恬耀
入行：15年
現職：JL Studio主廚
經歷：樂沐主廚
白蘆筍 茭白筍 荔枝 斑蘭
白帶魚 魚子醬 馬祖淡菜 叻沙葉
本文為節錄內容，完整文章請訂閱《料理．台灣》。
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王聖堯
入行：21年
現職：香茅廚 行政總主廚
經歷：台北喜來登 SUKHOTHAI主廚
炭烤香茅無骨牛小排
紅咖哩鮮魚蒸
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