畢業於精緻農業科的林大正師傅，自國中畢業就半工半讀在烘焙蛋糕店從學徒做起，因為父親一句鼓勵的話，讓他決心在西式甜點的世界，努力成就自己的一片天。目前任職於福利麵包，擔任副廠長及蛋糕大師傅職務，2011年獲得「大麥健康養生創意大賽西式麵包蛋糕組」冠軍。擅長西式甜點及蛋糕裝飾，閒暇時間會與烘焙同好切磋手藝、相約釣魚，平日也有閱讀日本『世界的果子PCG』雜誌的習慣。近年隨著福利麵包店面的大規模歐風改裝，為了提供更多元的西點給顧客，讓顧客吃到「好吃」的西點是林師傅從事烘焙業、一路走來不斷學習進步的原動力。