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信手拈來就能創作出令人驚艷的法式甜點的高聖億師傅,非科班出身,從西點學徒做起,二十年來憑著自修學習烘焙新知、參加台灣食材及原料進口商舉辦的外籍名師烘焙課程,不定期到東京、巴黎等國家的甜點店觀摩學習,累積豐富且扎實的各式甜點技藝,對於甜點作品的風味層次、口感及外觀呈現,有著藝術家的堅持。話不多的高師傅,平日喜歡閱讀、旅遊、攝影,初期擔任珠寶盒甜點部門顧問,因認同珠寶盒對食材堅持的經營理念,在他們的盛情邀約之下專任甜點主廚,秉著喜歡創作甜點的初衷,持續在研發及團隊帶領上努力不懈、滿足更多客人的味蕾。
 

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俗諺說:「一年夥計酬杯酒,萬戶香煙謝土神」,尾牙是商家祭拜土地公的日子,老闆會在這天犒賞辛苦一年的員工,並祈禱新的一年公司能鴻運昌隆。此時,辦桌業者都會生意滿檔,為了滿足顧客的胃,經驗老道的總舖師會使出自己的看家本領,準備在尾牙宴上大展身手!

 

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