現職：聯安預防醫學機構－聯安健康廚房主廚
入行年資：17 年
拿手菜：煙燻紅椒窯烤猴菇排、有機烏棗燉白玉
泰炒山蘇煲
XO醬豆皮山蘇卷
本文為節錄內容，完整文章請訂閱《料理．台灣》。
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現職：儂來餐廳廚藝總監
入行年資：16 年
拿手菜：金鯧香芋炊粉、八寶紅麴米糕
碧綠五味雙色中卷
紅麴山蘇雞肉丸
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