現職：台北福華大飯店蓬萊邨主廚
入行年資：31 年
拿手菜：經典台菜
明蝦鳳梨卷
鳳梨松子糖醋猴頭菇
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現職：阿爸的客家菜廚藝總監
入行年資：29 年
拿手菜：酸高麗菜燜鮮魚、蒜蓉豬腳
甘醇樹子鳳鮮魚
鳳梨鮮蝦沙拉
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