高振動飲食不只是一種飲食法，更是一種生活方式。高振動飲食包括食用天然、有機、完整和有生命力的營養食物。但哪些食物屬於高振動飲食呢？

 

高振動飲食是什麼?

《我的希臘家庭餐桌》(My Greek Family Table)食譜作家Maria Benardis在2016年6月發表的《吃高振動食物有益健康和長壽》(Eating High-Vibrational Foods for Good Health and Longevity)文章中說道， 「古希臘人向世界介紹了能量的概念及其對人類、動物、植物和健康的影響。我們可以透過吃高營養的能量食物來提高我們的能量振動，任何物體均有相應的振動頻率，食物也是一樣。當食物是在充滿愛及高能量的狀態下製成，它會帶來更多”agape”（希臘語意思：無條件的愛），這些食物就能夠療癒身體。」

美國健康營養專家Cate Ritter 在2020年10月21日發表的 《你該吃高振動飲食嗎?》(Should You Eat a High Vibration Diet? )一文中說道：「高振動食物即是充滿生命能量的食物，它代表著食物的來源和質量。這包括有機蔬菜、水果、穀物、豆類、堅果等。高振動意味著食物充滿了陽光中的養分，是充滿活力和富有營養的。」

Cate指出，高振動飲食可以幫助減肥、平衡荷爾蒙、增強免疫系統、穩定血糖等，有益健康。如何選擇高振動食物？她也提出了建議：「選擇不含防腐劑、非基因改造、天然和未加工的食物，越接近其自然狀態的食物通常越具有高振動。閱讀食品成分標示，食品添加的成分越少越好。」

 

不只是一種飲食方式

高振動飲食除了包括你吃進去的東西，尚涵蓋其他能量來源，這包括思想、信仰、人際、接收的資訊、社群媒體等。通過專注於感恩、喜悅、愛和善良等良好氛圍來保持積極向上，都能提高你的能量振動。當你的能量振動高時，自然會吸引更多好的能量與磁場，高振動飲食也意味著一種生活態度。

劍橋字典於2021年6月21日將「Nolo」一詞編列進字典中。英文結合no與low之義的Nolo，代表著無酒精或低酒精的飲品。在英國，生產商只能將酒精濃度 ABV(Alcohol by volume) 低於 1.2% 的產品標示為“低度酒精”。標示為無(低度)酒精產品的ABV 必須為 0.05% 或更低，也就是介於0-1.2%酒精濃度的飲品皆可稱為「Nolo」。

 

微酒精飲品背後的趨勢

根據國際酒精飲料研究 (IWSR; International Wine & Spirits Research ) 之調查，2018年美國的酒精消費總量下降了0.8%。英國的酒精消費量也從2003年的每天3.07酒精單位下降到2018年的每天 2.57 酒精單位。(酒精單位:英國規定為8公克或10ml的純酒精為一個酒精單位。)在IWSR的研究中，52%的受訪消費者表示，他們正試圖減少酒精攝取量，這種趨勢似乎還會持續下去。

隨著健康運動的興起，鼓勵適度飲酒的全球運動也在影響消費者的飲酒習慣，意味著消費者越來越意識到過量飲酒的風險，因此更傾向於避免或減少飲酒量。英國非營利組織--酒類標籤與包裝監管機構(Portman Group)在2021年1月25日發表的一項調查報告中顯示，在對全英國 2,100 名成年人的調查中發現，三分之二 (62.5%) 的英國成年人有嘗試過微酒精飲品，其中超過三分之二 (68%)嘗試過微酒精飲品的人本身就有飲酒習慣，而四分之一(25%)是有偶爾飲酒習慣的人，這打破了微酒精飲品僅適合於不飲酒者的神話。

這些受訪者表示，微酒精飲品對他們的吸引力是這讓他們能夠開車回家，而不會在社交活動中過量飲酒，這也強化了理性飲酒的趨勢。

 

微酒精飲品的未來

微酒精飲品正在全球迅速的成為一種趨勢，但在英國、德國和西班牙尤為突出。歐洲廣告行銷公司EFMP(European Field Marketing Partners)在2020年11月29日發表的一篇調查文章中表示，西歐的無酒精市場明顯比東歐發達，西歐的市場佔整個歐洲市場的81%。過去五年西歐微酒精飲品的銷量增長了18%，預計到 2022 年底將再增長 12%。根據 IWSR的數據顯示，德國到2022年的微酒精市場預計將增長14.4%，英國則預計到2023年平均每年增長 6%。而在西班牙，IWSR 發現 95%的消費者正在努力減少酒精消費，其中 80%的消費者已經嘗試或表示願意嘗試微酒精飲品。微酒精行業蓬勃發展，全世界的釀酒商、烈酒製造商和葡萄酒製造商都在這一領域進行創新和發展。