民國55年出生於苗栗，國中畢業後就上台北，在北平天廚開始當學徒，民國75年退伍後，於海霸王蘆洲店擔任主廚的工作，隨後到了許多大大小小的餐廳從事廚藝的經驗學習，兩年前，在朋友介紹下，到了一郎日本料理當主廚，對於林師傅來說，從事廚藝工作就是要不斷從事研發，這是一種無止盡的學習。

涼瓜黃金蝦

苦瓜為一般國民小吃常用食材，因其賣相不佳，較難成為筵席主要菜色，所以搭配大草蝦來增加其可看性，而導入筵席菜單。

涼瓜豆豉鮮魚

苦瓜生食屬寒，熟食則溫。苦瓜排骨為傳統人氣小吃，因有人不吃豬肉，而將其改為鮮魚塊，讓喜歡吃苦瓜的人能有多一種的選擇。

黃師傅14歲時就入行，至今已經20幾年，其中有12年分別在馬來西亞、日本、新加坡及中國大陸的餐廳學習；回國後將華洋創作融合中國傳統八大菜系。由於中菜多半運用大火快炒或油炸的烹調方式，他希望以中菜為底再結合西式的烹調方法，各取其長後產生新的火花，為中菜創造更多可能性並讓生命力延續下去。

魚子金沙餅

鹹蛋與苦瓜是很棒的搭配，但普遍都是用苦瓜炒鹹蛋的方式呈現。此次希望用不同的料理方式將其材料重新組合..再加入當季盛產的魚子完美呈現...將苦瓜炸酥後，拌在濃醇的鹹蛋黃與烏魚子中，像是佐金沙醬的苦瓜餅乾，是大人小孩都愛的一道菜。

川麻椒瓜

川式乾鍋的啟發，將主角替換成苦瓜，苦瓜完全吸附茶樹菇、蒜頭的香氣，入口後有淡淡檸檬葉香，苦瓜為主角讓這道菜多了一份清爽。