想要突顯新鮮水果的特色，最好的方式就是搭配不搶戲的原味蛋糕與內餡。特別將麵包湯種燙麵的技法運用在蛋糕體的製作，創造高保水與嫩彈的蛋糕口感，搭配卡士達奶油餡，不僅入口即化，也完美呈現新鮮草莓的原汁原味。

 

 

　　巧克力和香蕉百搭，和草莓也是絕配！在難以決擇的情況下，索性將二者與巧克力蛋糕結合。夾心融入香蕉自然熟成的風味，表層取草莓鮮嫩欲滴的外貌，偏紮實的蛋糕則是使用55%巧克力鈕扣打造，搭配柔滑不膩的可可風味奶油餡。