中秋節除了糕餅店參戰,也少不了飯店業者摩拳霍霍,推出饒富特色與趣味的禮盒,以細緻服務與體貼見長的台北經典老牌飯店亞都麗緻、台北老爺酒店,同樣參戰其中。
亞都麗緻自2015年起,首創將月餅禮盒融入多元遊戲設計,讓消費者品嘗月餅的同時,也可擁有互動與趣味感,為產品增值。,當年推出「遊月寶盒」,以桌上型遊戲為主要設計概念,此後連續七年,都在包裝盒上費盡心思。
而台北老爺酒店也在2018年後,在包裝設計上也推出「類桌遊」禮盒,包括迷宮、四連棋、大富翁還有手指足球,都是他們的創意。
包裝下重本!引起互動與分享性
相較於傳統糕餅店長年不變的包裝,亞都麗緻、台北老爺或其他飯店業者,為什麼要在禮盒包裝上花盡心思?原來,關鍵在於「聚會場景」。
台北亞都麗緻大飯店資深公關經理李明穎表示,正因如此,亞都麗緻便以消費者場景想像,除了好吃之外,還可以提供給消費者什麼樣的價值?李明穎進一步解釋分析:
第一,不只糕點共享,連外盒都具有分享概念:
中秋節是聚會的場合,大家在吃月餅的場合裡,會需要一點小遊戲來熱絡氣氛,此時,同時具有遊戲性質與美食的禮盒,就會是大家的目光與討論焦點。
第二,遊戲易懂易上手,能炒熱氣氛:
亞都麗緻在設計遊戲時,都以一目了然、容易上手為核心概念,且在商務場合、小家庭或朋友聚會,都可以簡單操作,形成互動為主,遊戲時間不一定要長,反倒是一兩分鐘內就結束,能夠炒熱氣氛是最好的。
以2021年的禮盒「一起去月球探險」為例,團隊以太空探險為藍本,在外包裝刻劃可愛的麗緻熊太空人、星球與滿天星斗。而產品的主題遊戲則是戳戳樂,籤紙表面印有根據今年九月月象所畫之月象圖,呈現上、下弦月,饒富天文教育意義;反面籤紙則以懲罰、驚喜、獎勵與體能四大主題貫穿,營造多人遊戲互動感,籤紙內更藏有住宿禮券、抵用券等等,達到有趣、行銷,以及吸引顧客回流三種產品目的。
第三,外盒可以再次利用:
禮盒包裝的存續性,其實代表了亞都麗緻讓消費者能留下多久的印象。因此,外盒既要好玩,又要實用,變成是考驗團隊的創意。
李明穎透露,節慶類型的產品都需要半年的準備期,相較於端午節或是春節禮盒,可能會以冷凍實品為主,中秋節的常溫性產品,常溫商品的保存、運輸條件都相對容易,這個特點,更讓中秋節禮盒的外盒包裝,成為各家競逐之地。
正因為外盒必須費盡心思,因此從材質挑選、結構、外型設計都考驗著團隊的理解力,舉例來說,2020年麗緻坊以懷舊童趣發想,將麗緻熊其化身成紙牌,其包裝與麗緻熊都用到了「星鑽紙」,這種價格高昂,但表面帶有繁星般亮點的材料設計。
李明穎透露,無論包裝材質或是外盒的結構設計,團隊投資的時間與實際成本都是最多的,「包材成本,有可能會佔到售價的四到五成,但因為要讓產品能順利送到客戶手上,而且可以留下來使用,這是必要的。」
而老爺集團做法則有些不同,月餅包裝企劃是由集團內各飯店一起集思廣益,從強調尊榮及美味的五星級飯店,到強調創意及年輕化的老爺行旅,透過各家比稿方式,分別針對企業、家庭及年輕小資族群,整合選出共四款禮盒設計,透過各具差異性的配色重點、包裝設計及月餅口味設定,滿足不同客群送禮需求,亦呈現老爺集團旗下各有特色的飯店屬性。
以法式糕點為主體,切出不同產品定位
回到糕點本身,麗緻坊有別於中式糕餅店,因為麗緻坊以法式甜點見長,包括馬卡龍、費南雪等都是熱門商品,2020年以前,麗緻坊的中秋月餅以「茗茶」月餅為主體,也融入堅果元素,打造堅果香氣及口感層次豐富的杏香仁鐵觀音及核桃炭焙烏龍。茶點與糕餅的融合,雖非市場主流商品,但對消費者而言,絕對是相對新鮮的組合。
以台北老爺來說,為貼合消費族群年輕化與多元化的趨勢,在集團內一款名為「沐月」的月餅禮盒,口味除了經典紅豆沙、蓮蓉蛋黃酥外,並另外推出兩款咖哩滷肉酥及芋頭麻糬酥;而今年則以養生健康為取向,推出如烏龍茶脆梅、蔓越莓五穀的清爽組合,讓市場有更多選擇。
到近兩年,麗緻坊則回歸經典歐式烘焙與法式甜點為主體的定位,在中秋節特別主推「蒂戈黑(tigré)」。蒂戈黑是法國的傳統點心,討喜且經典貴氣的外表,在法國甜點界佔有一席之地,內餡是以巧克力與各式風味醬料組成,外表經過烘焙後呈現點點虎斑狀,澄黃圓潤的外表中點綴得更貴族感,在中秋節吃,更有節慶與團圓味。
蒂戈黑又融合抹茶、玄米、柚香、覆盆子四款口味,中、西與日式碰撞,盒內又有台灣代表鳳梨松子酥,產品內外包裝都顯示了不同特色,讓麗緻坊的中秋月餅,在紅海市場裡做出不同定位,讓消費者留下印象。
當產品定位品質與質量兼具,且與市場有一定區隔性,願意埋單的,有一大部分都是對亞都麗緻品牌有高度信任的消費者,李明穎透露,時常往來的傳產業者、政府單位,或是天香樓的老顧客,都對每年的中秋禮盒有極高的支持度,使得這款破千商品,常常在推出後不久就訂購一空。
邊吃邊玩,將遊戲融入禮盒!
年度 | 禮盒名稱 | 概念 |
2015 | 遊月寶盒 | 桌遊設計 ![]() |
2016 | 星月團圓 |
浮空投影(Hologram)技術,搭配獨家動畫影片 |
2017 | 秋彩盈月 |
插畫家陳又凌繪製拼圖,完成後還可作為掛畫展示 |
2018 | 麗緻旋月 |
鑲嵌插畫家原創魔術方塊,推敲翻轉即能組成藝術畫作 |
2019 | 樂疊中秋 |
插畫家陳又凌繪製疊疊樂 |
2020 | 麗緻盈月 |
復刻傳統紙牌遊戲 |
2021 | 一起去月球探險 |
根據2021年9月份所繪製的30天月象圖,繪製戳戳樂遊戲 |
年度 | 禮盒名稱 | 概念 |
2018 | 老爺同樂繪 | 纏繞畫 |
2019 | 迷蹤樂園 | 迷宮 |
2020 | 柚見悅圓 | 四連棋遊戲桌遊 |
2021 | 老爺大亨 | 大富翁遊戲桌遊 |
2022 | 月光漫舞 | 手指足球 |