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沿著山坡蜿蜒而上,靠近中和南勢角捷運站的烘爐地,一間數層樓高的車庫座落於深山裡,這兒居然是一間日式創作料理-山間倉房,令人大感意外,走進鋪滿石子的迴旋步道,才發現用餐環境別有洞天,以日式禪風的簡約風格結合西式吧台,用餐時還可直接看廚師展現精緻手藝,這間標榜蔬食日式懷石料理店的背後,充滿傳奇創意的神秘色彩。

資源回收 打造日式禪風

大約四、五年前,兩位日本人來台尋覓開餐廳的合適景點,正巧烘爐地爬山時,意外發現這間廢棄的倉庫,由於租金便宜加上內有不少展場過期的材料,立即發揮巧思重新組合包裝,山間倉房店長何振嘉表示,把假山流水布置為店內造景、鐵片彩繪DIY自製餐盤,並以深色簾幕、榻榻米、大圓燈籠等日式配件做為設計元素,營造出簡單素雅的禪風意境。

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邁入素顏齋房的大門,會讓人有種錯覺,以為自己不經意闖入了日本京都哪間不知名寺院:細木條嵌就的大門旁,圍繞的是竹籬;玄色的瓦,白色底飾以墨線花紋仿燈籠造型的燈,懸在大門正中。

沿著腳下石板步道,右手邊是一尊掩映在樹下的地藏王菩薩石像,讓落下的小白花拂了一身。石像前方有供人淨手的石水槽,長柄竹製的小勺正是你會在日本寺廟中看到的。

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