沿著山坡蜿蜒而上，靠近中和南勢角捷運站的烘爐地，一間數層樓高的車庫座落於深山裡，這兒居然是一間日式創作料理-山間倉房，令人大感意外，走進鋪滿石子的迴旋步道，才發現用餐環境別有洞天，以日式禪風的簡約風格結合西式吧台，用餐時還可直接看廚師展現精緻手藝，這間標榜蔬食日式懷石料理店的背後，充滿傳奇創意的神秘色彩。

資源回收　打造日式禪風

大約四、五年前，兩位日本人來台尋覓開餐廳的合適景點，正巧烘爐地爬山時，意外發現這間廢棄的倉庫，由於租金便宜加上內有不少展場過期的材料，立即發揮巧思重新組合包裝，山間倉房店長何振嘉表示，把假山流水布置為店內造景、鐵片彩繪DIY自製餐盤，並以深色簾幕、榻榻米、大圓燈籠等日式配件做為設計元素，營造出簡單素雅的禪風意境。

邁入素顏齋房的大門，會讓人有種錯覺，以為自己不經意闖入了日本京都哪間不知名寺院：細木條嵌就的大門旁，圍繞的是竹籬；玄色的瓦，白色底飾以墨線花紋仿燈籠造型的燈，懸在大門正中。

沿著腳下石板步道，右手邊是一尊掩映在樹下的地藏王菩薩石像，讓落下的小白花拂了一身。石像前方有供人淨手的石水槽，長柄竹製的小勺正是你會在日本寺廟中看到的。