沿著山坡蜿蜒而上,靠近中和南勢角捷運站的烘爐地,一間數層樓高的車庫座落於深山裡,這兒居然是一間日式創作料理-山間倉房,令人大感意外,走進鋪滿石子的迴旋步道,才發現用餐環境別有洞天,以日式禪風的簡約風格結合西式吧台,用餐時還可直接看廚師展現精緻手藝,這間標榜蔬食日式懷石料理店的背後,充滿傳奇創意的神秘色彩。
資源回收 打造日式禪風
大約四、五年前,兩位日本人來台尋覓開餐廳的合適景點,正巧烘爐地爬山時,意外發現這間廢棄的倉庫,由於租金便宜加上內有不少展場過期的材料,立即發揮巧思重新組合包裝,山間倉房店長何振嘉表示,把假山流水布置為店內造景、鐵片彩繪DIY自製餐盤,並以深色簾幕、榻榻米、大圓燈籠等日式配件做為設計元素,營造出簡單素雅的禪風意境。
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