每個國家都能藉由料理呈現各式各樣的文化面貌，可能是特殊的味道、或是香料的使用，甚至是獨特的烹調方式，它們不會隨著時間消逝，而是利用廚師的手，將料理中的靈魂部分傳遞給人們。