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🏆 榮獲 第48屆金鼎獎 生活雜誌類獎 🏆
餐飲人必看的雜誌!由三商行「中華飲食文化基金會」自2012年創刊,一年六期、單數月出版,集結飲食文化、餐飲管理深度報導。
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第28期 餐飲微醺風潮 Bistro餐酒館的華麗演繹
第28期 餐飲微醺風潮 Bistro餐酒館的華麗演繹
1/1
28
雙月刊
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餐飲微醺風潮 Bistro餐酒館的華麗演繹
2016.07.01
出刊
餐飲微醺風潮 Bistro餐酒館的華麗演繹
售價
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年期訂閱
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特別企劃
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餐飲微醺風潮─Bistro餐酒館的華麗演繹
作者. 編輯部
法式餐酒館與餐酒館美食
作者. 蔡倩玟
花彘醺 撫慰人心的餐與酒
作者. 連雨書
何時何食都行 Japoli義大利餐酒館的自由靈魂
作者. 黃芮琪
你今天醺了嗎?與日本頂極生啤來一場專業級的微醉小確幸
作者. 楊欣穎
POPINA Fine Dining的堅持,藏在平實外表下的頂級用心
作者. 朱荔詡
好吃社會學
好吃社會學
小英就職國宴菜單
作者. 蕭新煌
好吃港仔
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這一餐只要吃肉─最美味的牛排
作者. 周國偉
美寶專欄
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好還要更好,從國宴談規矩
作者. 王瑞瑤
會長的飲食觀點
會長的飲食觀點
台灣烘焙產業進軍全球市場
作者. 陳飛龍
品牌故事
品牌故事
Sowieso 生活就該享受美食、品味美酒
作者. 洪麗君
文創X美學
文創X美學
台灣限定 Hello Kitty與火鍋的完美結合 HELLO KITTY Shabu-Shabu
作者. 曾齡儀
地方美食
地方美食
積健為雄 春水堂
作者. 林明德
探索原味‧發現慢食
探索原味‧發現慢食
深藏價值的黃金作物 玉蜀黍
作者. 吳雪月
綠色圓桌─從產地到餐桌
綠色圓桌─從產地到餐桌
少量而多樣的美 我愛你學田實驗廚房
作者. 李彝孫
經營管理
經營管理
金格食品承繼長崎本舖 跨界推展烘焙文創經濟
作者. 洪雅齡
料理MIT
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鐵板燒
作者. 編輯部
US Prime 特級沙朗牛肉捲.活鮑魚.嫩煎鵝肝
作者. 江鴻賓
香煎澳洲頂級和牛.鮑魚岩鹽蒸
作者. 陳春生
和牛沙朗牛肉捲 三卷佐季節一口香.清燉龍膽石斑 清蒸龍膽石斑捲
作者. 陳和樂
頂級老饕牛排 USDA Prime Top Cap.美國緬因州龍蝦
作者. 陳在華
松葉蟹鉗焗白菜.櫻花蝦臘味油飯
作者. 林建龍
金腿絲雞油炒芥蘭.鮮蝦韭菜煎餅
作者. 梁振業
豬油蔥拌海皇撈麵.臘味蝦干玉蘭煲
作者. 陳銘德
干蔥豚白脂爆田園松阪.港式香煎豚油芝麻餃子
作者. 蘇俊豪
甜點練工房
甜點練工房
泰式椰香千層糕.椰香糯米球
作者. 許雪莉
紅豆湯圓.白蒸糕
作者. 張秀菊
新辭新思維
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快速慢食 Fast Casual Food
作者. 黃瑜桓
飲食革命 Food Revolution
作者. 黃瑜桓
餐飲知識+
餐飲知識+
特殊的風味-皮蛋與鹹蛋
作者. 林榮新
加工蛋品與日常飲食
作者. 張凱甯
好吃港仔
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這一餐只要吃肉─最美味的牛排
作者. 周國偉
會長的飲食觀點
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作者. 陳飛龍
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台灣限定 Hello Kitty與火鍋的完美結合 HELLO KITTY Shabu-Shabu
作者. 曾齡儀
探索原味‧發現慢食
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深藏價值的黃金作物 玉蜀黍
作者. 吳雪月
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台灣罐頭
2025.05.01
出刊
80
老派餐廳學
2025.03.01
出刊
79
島嶼芋
2025.01.01
出刊
78
千層派對
2024.11.01
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