五月三十日
2025
5月
30
星期五
🏆 榮獲 第48屆金鼎獎 生活雜誌類獎 🏆
餐飲人必看的雜誌!由三商行「中華飲食文化基金會」自2012年創刊,一年六期、單數月出版,集結飲食文化、餐飲管理深度報導。
🏆 榮獲 第48屆金鼎獎 生活雜誌類獎 🏆
餐飲人必看的雜誌!由三商行「中華飲食文化基金會」自2012年創刊,一年六期、單數月出版,集結飲食文化、餐飲管理深度報導。
餐飲消息
餐飲消息
News
News
各期雜誌
各期雜誌
Magazines
Magazines
專欄文章
專欄文章
Columns
Columns
關於我們
關於我們
About
About
五月三十日
2025
5月
30
星期五
餐飲消息
餐飲消息
News
News
各期雜誌
各期雜誌
Magazines
Magazines
專欄文章
專欄文章
Columns
Columns
關於我們
關於我們
About
About
聯絡我們
聯絡我們
Contact
Contact
⚡ 立即訂閱《料理.台灣》電子報
,第一時間掌握最新消息!
Send
服務時間.
週一至週五
9:00-12:00/13:00-17:00
(例假日除外)
讀者服務專線
02-2503-1111#5619
fcdc@mercuries.com.tw
傳真.
02-2517-1806
地址.
104台北市建國北路二段145號8樓
餐飲消息
餐飲消息
News
News
各期雜誌
各期雜誌
Magazines
Magazines
專欄文章
專欄文章
Columns
Columns
關於我們
關於我們
About
About
五月三十日
2025
5月
30
星期五
餐飲消息
餐飲消息
News
News
各期雜誌
各期雜誌
Magazines
Magazines
專欄文章
專欄文章
Columns
Columns
關於我們
關於我們
About
About
聯絡我們
聯絡我們
Contact
Contact
⚡ 立即訂閱《料理.台灣》電子報
,第一時間掌握最新消息!
Send
服務時間.
週一至週五
9:00-12:00/13:00-17:00
(例假日除外)
讀者服務專線
02-2503-1111#5619
fcdc@mercuries.com.tw
傳真.
02-2517-1806
地址.
104台北市建國北路二段145號8樓
0 %
首頁
/
各期雜誌
/
第10期 女廚師的天空
第10期 女廚師的天空
1/1
10
雙月刊
10
雙月刊
女廚師的天空
2013.07.01
出刊
過去,餐廳廚房跟戰場一樣,一向被視為男性專屬的場域,但近來許多女性開始穿上廚師服,嶄露頭角。讓我們來看料理界的穆桂英們,如何克服各種困難,一路過關斬將,成為帶領眾人的女主廚。
售價
NT$150
加入購物車
加入購物車
電子雜誌
電子雜誌
年期訂閱
年期訂閱
特別企劃
特別企劃
女廚師的天空
作者. 編輯部
用甜點烘出一片繽紛色彩的原民主廚 向謹君
作者. 洪麗君
執著細膩 技壓群雄 法樂琪女主廚 許婷芳
作者. 鄭伊絢
會說話的料理 傳承不滅的客家文化 邱聿涵
作者. 孫季康
承襲名廚血統 重新演繹法式美學 初訪風流小館主廚 游育甄
作者. 杜曉梅
女廚師的天空 打破廚房裡的玻璃天花板
作者. 陳紫玲
美寶專欄
美寶專欄
到底誰是那粒老鼠屎?
作者. 王瑞瑤
品牌故事
品牌故事
樸實無華 從嚴謹提煉的美味 蕙壽司
作者. 李彝孫
餐飲美學
餐飲美學
Dining in the Theater! 紅酒乾杯台中劇場
作者. 謝懿慧
經營管理
經營管理
老四川麻辣鍋獨門湯頭 從南到北連鎖業績翻倍
作者. 洪雅齡
飲食雜文
飲食雜文
追蹤江浙味41年
作者. 林明德
料理MIT
料理MIT
你今天堅果了嗎?
作者. 楊秀萍
熟蘋果堅果沙拉、香草烤羊里肌堅果酥皮捲
作者. 王銘嘉
堅果雞肉泥烤肉、香料煎魚佐腰果菠菜咖哩
作者. Mayur
芝香腰果塔、蜜澄堅果炙生魚片
作者. 王景茹
健康堅果三部曲
作者. 簡源宏、歐庭如
甜點練工房
甜點練工房
上城紐約芝士蛋糕、香蕉巧克力小芝士
作者. 林政芬
紐約咖啡起司、巧克力焦糖起司
作者. 龔勤凱
新辭新思維
新辭新思維
藍帶肉排(Cordon bleu)
作者. 周寧靜
蘇格蘭蛋(Scotch egg)
作者. 周寧靜
餐飲知識+
餐飲知識+
戳破天然酵母與手感烘焙的不敗神話
作者. 王瑞瑤
軟Q麵包的製作真相,它…健康嗎?
作者. 文長安
餐飲競賽
餐飲競賽
2013香港國際美食大獎 參賽感言
作者. 柯明宗
2013 香港國際美食大獎參賽心得分享
作者. 溫永智
品牌故事
品牌故事
樸實無華 從嚴謹提煉的美味 蕙壽司
作者. 李彝孫
經營管理
經營管理
老四川麻辣鍋獨門湯頭 從南到北連鎖業績翻倍
作者. 洪雅齡
料理MIT
料理MIT
你今天堅果了嗎?
作者. 楊秀萍
熟蘋果堅果沙拉、香草烤羊里肌堅果酥皮捲
作者. 王銘嘉
堅果雞肉泥烤肉、香料煎魚佐腰果菠菜咖哩
作者. Mayur
芝香腰果塔、蜜澄堅果炙生魚片
作者. 王景茹
健康堅果三部曲
作者. 簡源宏、歐庭如
新辭新思維
新辭新思維
藍帶肉排(Cordon bleu)
作者. 周寧靜
蘇格蘭蛋(Scotch egg)
作者. 周寧靜
餐飲競賽
餐飲競賽
2013香港國際美食大獎 參賽感言
作者. 柯明宗
2013 香港國際美食大獎參賽心得分享
作者. 溫永智
81
台灣罐頭
2025.05.01
出刊
80
老派餐廳學
2025.03.01
出刊
79
島嶼芋
2025.01.01
出刊
78
千層派對
2024.11.01
出刊
TOP
TOP