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🏆 榮獲 第48屆金鼎獎 生活雜誌類獎 🏆
餐飲人必看的雜誌!由三商行「中華飲食文化基金會」自2012年創刊,一年六期、單數月出版,集結飲食文化、餐飲管理深度報導。
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第45期 飲食,在移動中。
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1/1
45
雙月刊
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飲食,在移動中。
2019.05.02
出刊
飲食,在移動中。
售價
NT$150
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特別企劃
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長榮航空機上餐 空姐揭密覆熱技巧
作者. 編輯部
新加坡航空經驗 從產地到機艙
作者. Tina Hsieh
台鐵便當 敲斷砧板的排骨美味
作者. 黃芮琪
鑽石公主號經驗 郵輪美食 滿足多元口味最難
作者. 何亭雅
好吃社會學
好吃社會學
台北米其林,如何?
作者. 蕭新煌
May的食空滋味
May的食空滋味
永續海產之續集—塔斯馬尼亞島
作者. 張玉欣
會長的飲食觀點
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餐飲業辛苦中的幸福
作者. 陳飛龍
餐桌下的故事
餐桌下的故事
滷麵的黑白派
作者. 陳靜宜
品牌故事
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典藏藝術家庭 讓你在餐廳親近藝術
作者. 洪麗君
文創X美學
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食物設計 讓餐桌變得更有意義
作者. 謝懿慧
焦點話題
焦點話題
餐飲品牌創業術 小島車輪餅如何在英國紮根
作者. 陳怡伶
發現慢食
發現慢食
適合台灣的責任漁業指標
作者. 周寧靜
飲.食
飲.食
世界唎酒師大賽冠軍 張鴻亮的清酒搭餐心法
作者. 陳怡伶
經營管理
經營管理
無印良品開餐廳 體現物有所值經營模式
作者. 洪雅齡
料理MIT
料理MIT
紐西蘭菲力.黑胡椒醬汁、法國帶骨羔羊排.波特酒醬
作者. 陳之穎
龍蝦義大利千層麵
作者. 侯昱瑋
胡桃木淡燻帝王鮭・法式千層派・奶油小菠菜・荷蘭醬汁、奶油水波白蘆筍・ 溫泉蛋・松葉蟹・荷蘭醬汁
作者. 劉國卿
紅醬義式麵疙瘩、檸香小卷佐番茄紅醬
作者. 凃美君
甜點練工房
甜點練工房
武子靖的Just in Bakery 權衡理想和現實後的美好
作者. 余得如
新辭新思維
新辭新思維
麴菌咖啡豆Koji-Femented Beans
作者. 余得如
餐飲知識+
餐飲知識+
吃痛風餐要注意什麼?
作者. 顏宗海
飯或麵?高血脂該如何吃?
作者. 林霈、張丁允、李欣瑩、張榮素
餐飲競賽
餐飲競賽
洪權宏歪嘴捏肉 芋雕重現西遊記
作者. 余得如
2019米其林深度分析
2019米其林深度分析
2019法國米其林指南新象
作者. 蔡倩玟
米其林點名的那些台北美食
作者. 王瑞瑤
台北米其林這一年
作者. 編輯部
探索米其林
探索米其林
來自蔚藍地中海的三星佳肴
作者. 蔡倩玟
May的食空滋味
May的食空滋味
永續海產之續集—塔斯馬尼亞島
作者. 張玉欣
餐桌下的故事
餐桌下的故事
滷麵的黑白派
作者. 陳靜宜
文創X美學
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食物設計 讓餐桌變得更有意義
作者. 謝懿慧
發現慢食
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作者. 周寧靜
經營管理
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無印良品開餐廳 體現物有所值經營模式
作者. 洪雅齡
甜點練工房
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作者. 余得如
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作者. 顏宗海
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2019米其林深度分析
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2019法國米其林指南新象
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81
台灣罐頭
2025.05.01
出刊
80
老派餐廳學
2025.03.01
出刊
79
島嶼芋
2025.01.01
出刊
78
千層派對
2024.11.01
出刊
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