精準飲食 新食代潮流

精準飲食六大主題，特刊共分為六篇討論「吃出真健康」，邀請國內食品營養與運動營養專業教師執筆，將「精準飲食」之概念—吃出健康，與大家分享，包含精準飲食的介紹、減重、運動營養、地中海飲食、樂齡飲食、以及廚房裡的營養與科學等，透過食品營養專業的角度來剖析上述議題的內容，期望讀者可以透過此特刊，調理出更適合自己或餐廳顧客的精準飲食，吃出美味與健康。