沿路叫賣的攤車曾是小時候的回憶。過去數年，國外的餐車風潮加上社群網路的行銷通路，顛覆台灣攤車的傳統經營。《料理．台灣》九月號邀請到高雄餐旅大學蘇恒安教授在〈專題企劃〉談台灣的「非主流」餐飲－行動餐車，採訪的餐車業者包括販賣油飯、綠豆湯、義大利麵、港式點心、韓式甜點、飯糰與鬆餅、低溫燒烤牛肉、甚至遠在美國異鄉推出的行動調酒餐車，無限的創意與食文化移動所帶來的影響都在這次的專題娓娓道來。